Publicada pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INu/Uerj), a revista DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde prepara número especial sobre atenção às necessidades alimentares especiais no SUS. Os interessados devem encaminhar artigos para submissão pela página da revista até 07 de abril.
Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), necessidades alimentares especiais são as necessidades alimentares, restritivas ou suplementares, de indivíduos portadores de alteração metabólica ou fisiológica que causem mudanças, temporárias ou permanentes, relacionadas à utilização biológica de nutrientes ou a via de consumo alimentar (enteral ou parenteral).
Para contribuir com a produção de publicações sobre o tema e subsidiar gestores e profissionais do Sistema Único de Saúde na organização da oferta dessas necessidades para seus usuários, a revista e a Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde (CGAN/MS) organizam este número temático.
Serão avaliados artigos que abordem estudos e experiências sobre: organização do cuidado às pessoas com necessidades alimentares especiais nas Redes de Atenção à Saúde (protocolos, linhas de cuidado, pactuação interfederativa, financiamento); prevalência em âmbito municipal, estadual ou regional de alergias alimentares, doenças crônicas agravadas e deficiências de natureza física ou mental (impedimentos de médio e longo prazo) que geram necessidades alimentares especiais (como alergia à proteína do leite de vaca, paralisia cerebral, sequelas neurológicas); descrição e avaliação de inovações em terapia nutricional (técnica dietética e manejo alimentar; formulações com alimentos e produtos alimentícios para uso em vias alternativas de alimentação; custo e eficácia de dietas para fins específicos); terapia nutricional domiciliar; questões éticas e conflitos de interesses na prescrição de fórmulas nutricionais; estratégias de formação e qualificação dos profissionais de saúde; judicialização dos direitos à saúde e à alimentação; questões culturais, subjetivas e objetivas das pessoas que apresentam necessidades alimentares especiais e de seus cuidadores.
Os interessados devem encaminhar o texto pelo link submissão de artigo e informar seu direcionamento para a chamada temática sobre atenção às necessidades alimentares especiais no SUS. Dúvidas podem ser sanadas pelos e-mails demetra.uerj@gmail.com ou demetra@uerj.br.
